Ricetta Paleo

Specifiche

• Dosi per 5 persone
• Difficoltà facile
• Preparazione 20 minuti
• Cottura 10 minuti
• Costo basso
• Reperibilità alimenti media

Ingredienti per 5 tortini:

• 130 gr cioccolato fondente 92%
• 25 gr farina di riso
• 2 uova intere
• 2 tuorli
• 100 gr burro ghee ( chiarificato)
• 50 gr miele

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C
2. Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro
3. Nel frattempo sbattete le uova e i tuorli con il miele, giusto il tempo che serve per amalgamare gli ingredienti, il composto non deve incorporare aria
4. Setacciate la farina e incorporatela al composto di uova e miele
5. Imburrate i pirottini monoporzione, quindi ricoprirli con del cacao amaro esattamente come si fa di solito con la farina
6. Incorporate al composto di uova il cioccolato fuso con il burro e amalgamatelo bene fino a farlo diventare una crema
7. Distribuite il composto ottenuto nei pirottini ricoprendoli fino a 3/4 della loro capienza
8. Infornare a 180°C per 10 min

Descrizione

Il tortino al cioccolato paleo è un dolce adatto a chi non vuole usare lo zucchero per dolcificare

Trucchi e consigli

{jcomments on}